Griechische Suppe mit Kofto Nudeln.
 
Man benötigt hierführ:
 
- 500 gr. Makvel kurze Makkaroni
- 1 mittelgroßer Brokkoli
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 10 weiße Pilze
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 100 gr. natives Olivenöl wir empfehlen unser Samos Liquid Gold
- Salz & Pfeffer
 
Zubereitung:
Das Olivenöl in einen tiefen Topf geben, die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und anschwitzen. Sie haben Ihr Gemüse bereits in Würfel geschnitten, nachdem Sie es gut gewaschen haben,  anschließend werfen Sie es in den Topf, um es auch zu braten. Gießen Sie fast 4 Liter Wasser hinzu und lassen Sie es ca. 10 Minuten kochen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie dann die Nudeln hinzu. Alle Zutaten miteinander vermischen und weitere 10 Minuten kochen.
Ihre Suppe ist servierfertig.  kleiner Tipp von uns Für mehr Intensität können Sie ein Stück Speck verwenden, das Sie in die Suppe werfen.