Einige Tips zur Zubereitung:
 die Füllung vorbereiten - ob mit Tomatensauce (z.B. mit Gemüse und/oder Hackfleisch) oder mit heller Sauce (z.B.: mit Bechamel), am besten die Füllung nicht zu flüssig zubereiten, damit sie gut in den Cannelloni drin bleiben
die Sauce zubereiten und die Hälfte in die Form geben
die Cannelloni (nicht vorgekocht) mit der Füllung füllen - am besten etwas abkühlen lassen
die gefüllten Cannelloni in die Form geben - etwas Abstand lassen, damit sie nicht aneinander haften. Restliche Sauce übergießen
die Auflaufform mit Alufolie abdecken, so trocknen sie im Ofen nicht aus - kurz vor Ende die Folie entnehmen.