Seit vielen Jahrzehnten stellt die Vlacha handgemachte Trachana Ihren Zutaten her. Dank  ihrem Geheimrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und der traditionellen Methode, Trachana zu streichen, bietet sie seit den 1960er Jahren ein feines Produkt an, das seinen Geschmack über die Zeit unverändert beibehält. Der Süße Trachanas ist perfekt für Suppen und speziellere Gerichte wie das Trachanoto.