Zubereitung vom Mokka-Kaffee:
 
In ein sogenanntes Briki (Metallkännchen mit langem Griff) kommt ein gut gehäufter Teelöffel GRECO Kaffee, ein Mokka-Tasse Wasser und bei Bedarf Zucker. Gut umrühren und bei geringer Hitze kochen. Sobalt leichter Schaum entsteht wird ein Schluck in die Mokka-Tasse gegeben, erneut umgerührt und das Briki wieder auf die Hitze gestellt bis der Kaffee aufkocht. Dann den Rest in die Tasse geben und etwa eine Minute ruhen lassen, damit sich der Kaffeesatz bildet.